Spianatoia e 'ransagnolo' di casa mia

sabato 28 dicembre 2013

Biscottini di zenzero

Emozioni,colori,profumi,desideri,dolcezze,sorrisi,magie,sogni, condivisi con i miei nipotini Gabriele e Sofia ai quali dedico questa presentazione! Amori di nonna!!!


Gingerbread Christmas biscuits - presentazione



Biscottini di zenzero

(Da Giallo Zafferano)



 350 gr di farina 
 160 gr  di zucchero
150 gr di burro 
 1 uovo
un pizzico di sale 
150 gr  di miele 
 2 cucchiaini rasi di  cannella  in polvere
 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
 2 cucchiaini rasi di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato

GLASSA COLORATA

Coloranti alimentari 
Zucchero a velo 150 gr
Uova 1 albume 


1.Setacciare la farina con lo zucchero , aggiungere le spezie ,il bicarbonato e il burro freddo tagliato a tocchetti ;
2.Unire   il miele  e  mischiare  fino a ottenere un composto tipo 'frolla' .Unire   l'uovo e impastare ancora . Avvolgere l’impasto di pan di zenzero nella pellicola trasparente e metterlo  in frigo per circa 2 ore. 
3. Stendere l’impasto fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di 4 mm; 
4.Ricavare delle sagome con dei tagliapasta di diverse forme natalizie  e porle  su una teglia coperta con carta forno .
5.Cuocere i biscottini  in forno caldo a 180° per circa 10 minuti .
6.Preparare la glassa montando  l’albume con lo zucchero al velo .
7.Per colorata unire   i diversi  colori  in ciotoline separate.
8.Decorare  a piacere (con i miei nipotini abbiamo  usato gli stecchini da denti...non avevamo altro!)


TANTI AUGURI!!!!




7 commenti:

  1. bravissima sia per i biscottini che per lo splendido video!!! Un bacio e felice anno nuovo!!

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    1. Grazie Marina! Auguro a te e alla tua famiglia un fantastico 2014!Un abbraccio

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  2. deci crostini che in casa accontentano tutti in famiglia con il loro profumo e sapore

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  3. Buonissimi, Buon 2014 migliore di tutti gli altri già passati.
    Mandi

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  4. Che meraviglia, complimenti e tantissimi Auguri per un Felicissimo Anno Nuovo!!!!!!

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  5. Complimenti per i fantastici biscottini e per il video!!! Tanti cari auguri di buon anno!!!

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  6. tanti auguri di buon anno 2014 e complimenti per i biscottini

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