Julienne di zucchine in cocotte al microonde

Quel che vi presento non è farina del mio sacco,anzi,io mi sono limitata a fotografare Michele che ha improvvisato questa veloce e gustosa  preparazione,per rinnovare le cocottes che abbiamo comprato ieri. Io e Michele  condividiamo una grande passione,quale sia già lo sapete...ovviamente cucinare...lui lo sa fare da professionista essendo chef,io da semplice appassionata...ma la battaglia,vi dico...è proprio dura...lui porta nei suoi piatti i profumi della cucina del sud,del Cilento ed io quelli della Toscana ,in particolare dell'Amiata  e della Maremma.Tra pentole e fornelli l'incontro tra  queste due culture produce senz'altro qualcosa di buono...sicuramente ha prodotto una grande storia,la nostra.

Ingredienti

2 zucchine medie
3 uova
formaggi(emmenthal,parmigiano,provola)
un po' di prezzemolo
un po' di menta romana
1 cucchiaio di panna
sale & pepe
burro

Tagliare le zucchine a julienne,avendo cura di  asciugarle leggermente

Aggiungere i formaggi a pezzettini piccoli

poi le uova sbattute,quindi un battuto di prezzemolo e menta,sale e pepe q.b ed amalgamare il tutto

Versare il composto nelle cocottes imburrate ,aggiungere anche qualche fiocchetto di burro sulla superficie ed  infornare nel microonde,funzione "Crispy" per 10 minuti circa (o nel forno normale con tempi più lunghi ,ovviamente)

A metà cottura,risultano già gonfie così...

e sono  ancora più gonfie e dorate quando suona il timer

Eccole   belle soffici e dal gusto delicato....

 e  ora sformate dalla cocotte ....Molto indicato sarebbe servirle  con una fonduta di formaggi...magari la prossima volta....

Complimenti allo chef!!! Io ho solo gioiosamente gustato....